Rubus leucodermis

espèce de plantes

Rubus leucodermis, dont le fruit est appelé framboise bleue, est une espèce de plantes à fleurs du genre Rubus (les ronces) et de la famille des Rosaceae. Elle est très proche du framboisier, mais ses fruits sont bleu sombre.

Utilisation

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Particulièrement odorantes, ses feuilles peuvent entrer dans la composition du milk-shake traditionnel ou de tout autre dessert lacté[réf. nécessaire].

On l'utilise en confiserie, notamment pour la préparation de certaines barbotines[1].

Répartition

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La framboise bleue est originaire de l'Ouest de l'Amérique du Nord[2].

  1. « Connaissez-vous bien la framboise bleue? | Bonbon Mania », sur www.bonbonmania.com (consulté le )
  2. (en) « Plants Profile for Rubus leucodermis (whitebark raspberry) », sur plants.usda.gov (consulté le )
 
Fleur de Rubus leucodermis

Liens externes

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